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中檢維康帶您了解玉米赤霉烯酮

更新時間:2023-07-12      點(diǎn)擊次數(shù):1258

▓我是誰?

我是玉米赤霉烯酮(Zearalenone)又稱F-2毒素,首先從有赤霉病的玉米中分離得到。玉米赤霉烯酮其產(chǎn)毒菌主要是鐮刀菌屬(Fusarium)的菌侏,如禾谷鐮刀菌(F.graminearum)和三線鐮刀菌(F.tricinctum)、黃色鐮孢(Fusarium culmorum)、木賊鐮孢(Fusarium equiseti)、半裸鐮孢(Fusarium sernitectum)、茄病鐮孢(Fusarium solani)等菌種。鐮孢菌屬種在玉米繁殖一般需要22%~25%的濕度。

我來源于哪里?

主要由禾谷鐮刀菌產(chǎn)生,粉紅鐮刀菌、竄珠鐮刀菌、三線鐮刀菌等多種鐮刀菌也能產(chǎn)生這種毒素。李季倫1980年研究發(fā)現(xiàn),許多農(nóng)作物如小麥、大豆等植物中也存在玉米赤霉烯酮。玉米赤霉烯酮有許多種衍生物,例如7-脫氫玉米赤霉烯酮、玉米赤霉烯酸、8一羥基玉米赤霉烯酮。同時,植物中的玉米赤霉烯酮結(jié)構(gòu)和對生物體的影響與霉菌產(chǎn)生的玉米赤霉烯酮作用是一致的。

我有啥威力以及破壞力?

玉米赤霉烯酮主要污染玉米、小麥、大米、大麥、小米和燕麥等谷物。其中玉米的陽性檢出率為45%,最高含毒量可達(dá)到2909mg/kg;小麥的檢出率為20%,含毒量為0.364~11.05mg/kg。玉米赤霉烯酮的耐熱性較強(qiáng),110℃下處理1h才被WAN全破壞。

玉米赤霉烯酮具有雌激素樣作用,主要作用于生殖系統(tǒng),可使家畜,家禽和實驗小鼠產(chǎn)生雌性激素亢進(jìn)癥。妊娠期的動物(包括人)食用含玉米赤霉烯酮的食物可引起流產(chǎn)、死胎和畸胎,可給畜牧場造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。玉米赤霉烯酮是玉米赤霉菌的代謝產(chǎn)物。1980年李季倫教授發(fā)現(xiàn)植物體內(nèi)也存在玉米赤霉烯酮。

如何發(fā)現(xiàn)檢測到我?

目前,一般都采取液相、氣相色譜、膠體金快檢卡以及酶聯(lián)免疫試劑盒的方法進(jìn)行測定。有些測定的方法較為復(fù)雜,對儀器的要求也很高,但結(jié)果很準(zhǔn)確。中檢維康公司針對不同的檢測方法都有一套完整的檢測方案,請聯(lián)系客服人員索取詳細(xì)資料。


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